Csirkefasírt
Mezei Eszter írása A főzelék zseniális étel, de azt is fel lehet turbózni kalóriával. Általában olajon pirított hagymás-fokhagymás-lisztes egyveleggel sűrítjük be a zöldséget, holott ennek egy sokkal barátibb megoldása is van. Önmagával is be tudod sűríteni. Fogsz egy villát és szétnyomkodod a zöldséget, vagy a botmixert párszor belemártod az edénybe. Beleteszel pár kanál zsírszegény tejfölt […]
Shashuka – lecsó újragondolva
Mezei Eszter írása A karácsonyi nagy kajálások után ez a vacsora tipp különösen jól fog esni. Shashuka – lecsó újragondolva Hozzávalók: 75 dkg paradicsom 4 tojás 1 piros kaliforniai paprika 1 sárga kaliforniai paprika 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis doboz paradicsompüré 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál korianderfél teáskanál köménysóbors olívaolaj A paprikát vágd […]
Kímélő karácsonyi menü
Mezei Eszter írása A karácsonyi menüt is el lehet készíteni kímélő módon. Nem feltétlenül kell a töltött káposztás, rántott halas nagy kajálásokban gondolkozni. Ha tele esszük magunkat ezekkel a nehéz ételekkel, akkor tuti biztos, hogy az emésztésünkkel gondban leszünk, és a mérleg is 4-5 kg-mal többet mutatni a karácsonyi ünnepek után. Pedig ennek nem kéne így […]
Gluténmentes mézeskalács
Mezei Eszter írása A karácsonyi időszak elmaradhatatlan sütije a mézeskalács. Igazi téli ízekkel teli rágcsálnivaló. Az elkészítése nálunk családi program, mert a gyerekekkel együtt ez egy óriási móka. Pláne a díszítés. Több vendégem is kérdezte, hogyan lehetne a mézeskalács receptet „finomítani”, és úgy elkészíteni, hogy a gluténérzékeny családtagok is tudjanak belőle enni. Díszítésnek cukorkák helyett, […]
Karfiol pizza
Mezei Eszter írása Próbálok nagyon odafigyelni a családom és a saját táplálkozásomra. Én például nem szoktam pékárut enni-venni…. de amikor legutóbb kenyér meg pizza hiányom volt, a férjem ezzel állt elő: karfiol pizza. Imádtam! Kalóriatartalma nyilván függ a rá pakolt feltétektől, de ha nem esünk túlzásba a sajttal, a zsíros összetevőkkel és a kukoricával, vacsorára […]
Fahéjas müzli reggelire
Mezei Eszter írása A mai napra egy szuper reggeli müzli receptet hozok nektek, amit a hétvégén már ki is tudtok próbálni. Az én gyerekeim imádják a fahéjas Cini Minis-t, úgyhogy kutakodtam a neten és találtam is egy szuper receptet, amit kipróbáltam, beletettem egy-két Esztis csavart, aminek köszönhetően nem maradt el a közönség siker, egyből két adagot […]
Sütőtök csirke kombó
Mezei Eszter írása Sütőtök szezon van! Egyik kedvenc időszakom. Megunhatatlan. Elkészítési módja szinte a végtelenségig variálható. Lehet, hogy furcsa így az elején a tök-csirke kombó, de próbáld ki , mert iszonyatosan finom! A sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító […]
Mindenmentes nassolnivaló
Mezei Eszter írása Süti és brownie imádó vagyok. Minél krémesebb, minél csokisabb, annál jobb. Amikor édességre vágyom, akkor is próbálok olyan finomságokat összeállítani, ami cukor- és lisztmentes. A hétvégén ezzel leptem a meg a családomat. Nem maradt egy morzsa se, még melegen elfogyott mind. Epres brownie Hozzávalók: 8 db tojás 2 tábla étcsoki vagy cukormentes csoki […]
Banánkenyér recept
Mezei Eszter írása A Paleo étkezés nem csak azt jelenti hogy húst hússal eszünk. Nagyon finom édességeket , sütiket lehet készíteni a paleó életmódnak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy tej, glutén és cukormentesen készítjük el a finom falatokat. Természetesen ettől még ezekből sem ehetsz annyit, amennyit csak akarsz. A kalória tartalma egy ilyen sütinek is […]
Sütőtök krémleves vacsorára
Mezei Eszter írása Az ősszel együtt új ízek is megjelennek a konyhámban. Körte, szőlő, alma, szilva és a nagy kedvencem, a sütőtök. Nincs is annál jobb, mint amikor a hűvösebb estékből hazajövet egy meleg sütőtök krémleves vár vacsorára. A gyerekek nálunk vitaminlevesnek hívják és sose marad egy falat se a tányérjukon. Megmutatom Nektek, hogy én hogyan […]
