Mezei Eszter írása
A Paleo étkezés nem csak azt jelenti hogy húst hússal eszünk. Nagyon finom édességeket , sütiket lehet készíteni a paleó életmódnak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy tej, glutén és cukormentesen készítjük el a finom falatokat. Természetesen ettől még ezekből sem ehetsz annyit, amennyit csak akarsz. A kalória tartalma egy ilyen sütinek is magas, viszont tápanyag tartalma sokkal jobb, mint a “hagyományos” sütiknek.
Megosztom veletek a kedvenc banánkenyér receptemet, amit kedvetekre tudtok még variálni.
Hozzávalók:
- 4-5 érett banán
- 4 tojás
- 5dkg kokuszszír
- 250g kókuszliszt – kókuszreszeléket szoktam ledarálni
- fél csomag sütőpor
- magok, amiket otthon találok – tökmag , chia mag, dió, mogyoró
- fahéj
Az érett banánt villával összetöröm, 4 tojás sárgájával, kókuszliszttel, kókuszzsírral, sütőporral, magokkal, fűszerekkel összekeverem. A tojásfehérjét felverem kemény habbá, majd egybeforgatom a banános masszával. Az őzgerinc formát kikenem kókuszzsírral, beleöntöm a masszát, végül 180 fokon 40 percig sütöm.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Mezei EszterEdző, MasterTrainer, humánkineziológus
