Itt a spárga szezon!

Spárga hatása az emberi szervezetre hihetetlenül jótékony. Nem véletlen a mondás: a spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége. A hajtások A vitaminban, B1 vitaminban, B2 vitaminban, C-vitaminban és E vitaminban és folsavban gazdagok. Sok értékes aminosavat tartalmaz, köztük aszparaginsavat is, ami természetes vízhajtó. Mivel kalóriatartalma igen csekély (20kcal/100 g), így kimondottan szuperétel fogyókúrázók számára. […]

Színes pirított rizs csirkemellel

Mezei Eszter írása Hozzávalók: • 120g csirkemell • 5g olaj • 60g sárgarépa • 25g póréhagyma • 100g kaliforniai paprika • 60g zöldborsó • 50g jázmin rizs • pirospaprika • 1 gerezd fokhagyma • 0,5dl húsleves alaplé A vizet felforraljuk egy kevés sóval. Hozzáadjuk az átmosott rizst, elkeverjük, lefedjük, és kis lángon puhára főzzük. Amikor kész, levesszük a tűzről és leszűrjük.  Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, […]

Koktélparadicsomágyon sült csirkemell

Mezei Eszter írása Koktélparadicsom ágyon sült csirkemell 120g csirkemell só provence-i fűszerkeverék 1 fokhagyma 10ml étolaj 100g koktélparadicsom 2db újhagyma 250g krumpli rozmaring A csirkemelleket ketté vágjuk, a bőrüket bedörzsöljük sóval, provence-i fűszerkeverékkel, majd ráöntjük a fokhagymás étolajat. Egy tepsiben elrendezzük a megmosott koktélparadicsomokat és a kettévágott újhagymákat. Meglocsoljuk az étolajjal, rátesszük a bepácolt csirkemelleket, […]

Cukkinis lasagne

Mezei Eszter írása A lasagne épp úgy, mint a bolognai spagetti minden családban adu ász és nagy kedvenc. Hogy hogyan készíthetjük el finoman és egészségesen, Mezei Eszti receptjéből megtudhatjuk. Jó étvágyat hozzá! Cukkinis lasagne (4adag) 400g cukkini 90g trappista 1db vöröshagyma 500g paradicsompüré 15g étolaj 20g liszt 500g tej (1,5%) 170g lasagne lap só  bors […]

Édes-savanyú csirkemell

Mezei Eszter írása Könnyű, ízletes és egyszerű. Garantáltan a család kedvence lesz. Elkészítés 120g csirkemellfilé 100g kalifornia paprika 10g vöröshagyma 50g ananász konzerv 5g étolaj ½ húsleveskocka szójaszósz őrölt gyömbér citromlé őrölt kocka só A csirkemelleket csíkokra vágjuk, és szójaszószban legalább fél órán át pácoljuk. Ezt követően a húsokat lecsöpögtetjük, de a páclevet nem öntjük […]

Sült csirkemell padlizsános zöldségekkel

Mezei Eszter írása Ha már a tavaszi vitaminraktár feltöltésről írtam egy pár gondolatot, hoztam nektek egy finom vitaminbomba receptet is. Sült csirkemell padlizsános zöldségkörettel Hozzávalók: 140g csirkemellfilé 10g olaj 100g padlizsán 50g paprika 100g cukkini 100g paradicsom 15g hagyma 1 gerezd fokhagyma 5g szójaszósz 10g ketchup só bors fűszernövények Elkészítés: A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk, […]

Hogyan töltsük fel vitamin raktárunkat?

Mezei Eszter írása A megfelelő vitamin ellátottsága a szervezetnek mindig is fontos volt, de most a pandémia után az emberek még inkább felismerték annak a jelentőségét, hogy az egészségükre így is figyeljenek.  Tél vége felé a vitamin raktárak utánpótlására még inkább nagyobb figyelmet kell fordítani. Egészségünk védelme, immunrendszerünk teljesítőképessége szempontjából kiemelten fontos a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás. […]

Tavaszi csirkemell

Mezei Eszter írása Ma van a tél utolsó napja, úgyhogy ez alkalomból hoztam nektek egy finom tavaszi ételt. Tavaszi csirkemell: 5g olaj 150g csirkemell filé 2 db koktélparadicsom 1 db közepes lilahagyma 1 db kápia paprika rozmaring (ízlés szerint) 1 kk kakukkfű 1 csipet bazsalikom só szintén ízlés szerint A csirkemell mindkét oldalát megsózzuk, majd […]

Citromos csirkemell bulgurral és újhagymás reteksalátával

Finom és különleges ebéd a hétvégére Mezei Esztitől Csirkemellhez: 120g csirkemell 1gerezd fokhagyma 5g méz 5ml balzsamecet citrom só bors oregano 5ml étolaj Reteksalátához: 30g retek 2 szál újhagyma só bors 5ml balzsamecet Körethez: 65 bulgur A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk borsozzuk, oregánóval ízesítjük. A fokhagymát lereszeljük, elkeverjük a mézzel, a citromlével, a balzsamecettel, és […]

Az alaplevek egészségmegőrző hatása

Mezei Eszter írása A kollagén egy fontos fehérje, amely nagy mennyiségben található meg a testben. Gyakran a testünket összetartó ragasztónak is hívják. Felelős a bőr rugalmasságáért, az öregedés bizonyos jeleinek lelassításáért és az ízületek egyenletes mozgásának megtartásáért. Ahogy haladunk előre az időben, a kollagéntermelés elkezd lecsökkenni, és ez a folyamat olyan tüneteket okoz, mint az ízületi […]