Maca néni szilvalevese

Mezei Eszter írása Annyira szeretem az őszt és az ősz ízeit. Nagy kedvencem ilyenkor a szőlő, alma és a finom, zamatos, lédús szilva.Anyukám nagy mestere a szilvaleves elkészítésének, úgyhogy megosztom veletek a receptjét. Azon kívül, hogy a gyerekeim azonnal befalták az egészet, az a szuper benne, hogy laktózmentes, úgyhogy a tejfehérjére érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. […]

Zöldségturmix

Mezei Eszter írása Nyáron a nagy melegben a szervezetnek a folyadék igénye is megnő.  A megfelelő minőségű és mennyiségű ivóvíz fogyasztása az egészséges élet szempontjából elengedhetetlen fontosságú. Azt mindenki tudja, hogy a vízfogyasztással gyorsítható az anyagcsere, azt azonban már kevesen, hogy amennyiben túl kevés vizet fogyasztunk, abban az esetben annak székrekedés is lehet a következménye. […]

Grillezett cukkini sütőben

Mezei Eszter írása Mivel nem mindenkinek van grillsütője vagy éppen kertje otthon, jól jönnek azok a receptek, amelyekkel a sütőben is elkészíthetjük az adott finomságot. Ezzel a recepttel ugyanazt az eredményt érhetjük el, mintha grillrácson készítettük volna a zöldséget. A sült cukkini annál finomabb, minél kisebből és zsengébből készül, viszont ha nem sikerül ilyenhez hozzájutni, […]

Túrógombóc

Mezei Eszter írása Személyes nagy kedvencem a túrógombóc. Ezermillió meg egyféleképpen el lehet készíteni. Kiváló fehérje forrás és a túróban lévő kazein lassan emésztődik, szívódik fel, ami azt jelenti hogy a telítettség érzés sokáig megmarad. Hozzávalók: Töltelék 500 g túró (zsíros) 300 ml tejföl (legalább 20%-os) 2 ek útifű maghéj 2 db tojás édesítőszer (ízlés szerint) vanília kivonat (elhagyható) só (csak egy csipet) Panír 5 ek útifű maghéj 1 ek kókuszzsír (a pirításhoz) […]

Egy hajóban

Emu tollából Bodrogkeresztúron egy 4 ágyas szobát foglaltunk. Odakint esett. Örültünk neki. Jót tesz a vízállásnak egy-egy nyári zápor, így a másnapi kajak, kenu túra ígéretesnek látszott a Bodrogzugban. Rágyújtottunk. Mélyen szívom, közben élvezettel hallgatom a rizspapírba csomagolt dohánykeverék izzó pattogását. Nem köhögtem ki.  Óvatosan elszívtuk. Lassan letekertem az autó ablakát. Éppen csak annyira, hogy […]

Mákos almás süti

Mezei Eszter írása Ha szereted a mákot és az almát, akkor ezt a sütit Neked találták ki! Liszt sem kell hozzá és villámgyorsan elkészíthető. Íme a süti receptje: Hozzávalók: 200 g darált mák 3 db közepes alma 1 citrom reszelt héja 2 teáskanál szódabikarbóna 1,5 evőkanál eritrit vagy xilit 2 teáskanál fahéj 1 késhegyni vanília […]

Spárgakrém leves

Mezei Eszter írása Itt a spárga szezonja. Készíts belőle krémlevest. Ez nem csak egészséges, hanem rendkívül finom is. Extraként pedig tegyél rá bazsalikomolajat, ami igazán pikánssá teszi a leves ízét. Hozzávalók : 1 csomag fehér spárga 1 liter víz kókuszzsír 1 fej vöröshagyma 1 csomag zöld spárga kókuszzsír só, bors A spárgakrémleves elkészítése: Vágd le […]

Cukkinikrémleves liszt és tej nélkül

Mezei Eszter írása Liszt és tej nélkül is lehet finom krémlevest készíteni. Ez a recept ráadásul könnyű és az étel is hipp-hopp elkészül. Hozzávalók (2 adaghoz): 1 db közepes cukkini 1 szál újhagyma 3-4 nagy gerezd fokhagyma só kb. 0.5 liter víz, annyi amennyi pont ellepi kókuszzsír A fokhagymás cukkinikrémleves elkészítése: Karikázd fel az újhagymát. […]

Kimaxoljuk az eperszezont!

Mezei Eszter írása Epres joghurttorta 500ml gyümölcsjoghurt ( eper ) 1 csomag tejszínhabpótló por 150ml tej (1,5%) 25g zselatin 300g friss eper 12g tortazselé A joghurtban feloldjuk a zselatint, kis lángon felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabpótló-porból a tejjel kemény habot verünk és a kihűtött joghurthoz keverjük. A masszát kapcsos tortaformába öntjük, megszórjuk kockára vágott gyümölcsdarabokkal, […]

IV. Tüske Kupa

Emu tollából Védelmünk szoros emberfogásban pontatlan passzra kényszerítette az ellenfelet. Asztalos a passzsávba korcsolyázva lehalászta a korongot és az ellenfél gyűrűjében középre terelte a packot. Nem volt, aki leszerelje. A két védő lába összeakadt. Elestek. Szabaddá lett az út.  Megnyílt a védelmük kapuján az üres területre bekorcsolyázva a tízes számú játékos tempót váltott és az […]