Kimaxoljuk az eperszezont!

Mezei Eszter írása Epres joghurttorta 500ml gyümölcsjoghurt ( eper ) 1 csomag tejszínhabpótló por 150ml tej (1,5%) 25g zselatin 300g friss eper 12g tortazselé A joghurtban feloldjuk a zselatint, kis lángon felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabpótló-porból a tejjel kemény habot verünk és a kihűtött joghurthoz keverjük. A masszát kapcsos tortaformába öntjük, megszórjuk kockára vágott gyümölcsdarabokkal, […]

IV. Tüske Kupa

Emu tollából Védelmünk szoros emberfogásban pontatlan passzra kényszerítette az ellenfelet. Asztalos a passzsávba korcsolyázva lehalászta a korongot és az ellenfél gyűrűjében középre terelte a packot. Nem volt, aki leszerelje. A két védő lába összeakadt. Elestek. Szabaddá lett az út.  Megnyílt a védelmük kapuján az üres területre bekorcsolyázva a tízes számú játékos tempót váltott és az […]

Epres paleo pohárkrém

Mezei Eszter írása Végre újból itt van az eperszezon. Az egyik kedvenc időszakom az évben. Bár a valódi, nap érlelte példányokra még pár napot várni kell, de az üvegházi, hazai már a piacokon, boltokban már megtalálod.  Tegnap én is vásároltam egy nagyobb adag friss , illatos epret , és gyors desszertet készítettem a gyerekeknek. Ebből lett […]

Itt a spárga szezon!

Spárga hatása az emberi szervezetre hihetetlenül jótékony. Nem véletlen a mondás: a spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége. A hajtások A vitaminban, B1 vitaminban, B2 vitaminban, C-vitaminban és E vitaminban és folsavban gazdagok. Sok értékes aminosavat tartalmaz, köztük aszparaginsavat is, ami természetes vízhajtó. Mivel kalóriatartalma igen csekély (20kcal/100 g), így kimondottan szuperétel fogyókúrázók számára. […]

Színes pirított rizs csirkemellel

Mezei Eszter írása Hozzávalók: • 120g csirkemell • 5g olaj • 60g sárgarépa • 25g póréhagyma • 100g kaliforniai paprika • 60g zöldborsó • 50g jázmin rizs • pirospaprika • 1 gerezd fokhagyma • 0,5dl húsleves alaplé A vizet felforraljuk egy kevés sóval. Hozzáadjuk az átmosott rizst, elkeverjük, lefedjük, és kis lángon puhára főzzük. Amikor kész, levesszük a tűzről és leszűrjük.  Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, […]

Koktélparadicsomágyon sült csirkemell

Mezei Eszter írása Koktélparadicsom ágyon sült csirkemell 120g csirkemell só provence-i fűszerkeverék 1 fokhagyma 10ml étolaj 100g koktélparadicsom 2db újhagyma 250g krumpli rozmaring A csirkemelleket ketté vágjuk, a bőrüket bedörzsöljük sóval, provence-i fűszerkeverékkel, majd ráöntjük a fokhagymás étolajat. Egy tepsiben elrendezzük a megmosott koktélparadicsomokat és a kettévágott újhagymákat. Meglocsoljuk az étolajjal, rátesszük a bepácolt csirkemelleket, […]

Cukkinis lasagne

Mezei Eszter írása A lasagne épp úgy, mint a bolognai spagetti minden családban adu ász és nagy kedvenc. Hogy hogyan készíthetjük el finoman és egészségesen, Mezei Eszti receptjéből megtudhatjuk. Jó étvágyat hozzá! Cukkinis lasagne (4adag) 400g cukkini 90g trappista 1db vöröshagyma 500g paradicsompüré 15g étolaj 20g liszt 500g tej (1,5%) 170g lasagne lap só  bors […]

Édes-savanyú csirkemell

Mezei Eszter írása Könnyű, ízletes és egyszerű. Garantáltan a család kedvence lesz. Elkészítés 120g csirkemellfilé 100g kalifornia paprika 10g vöröshagyma 50g ananász konzerv 5g étolaj ½ húsleveskocka szójaszósz őrölt gyömbér citromlé őrölt kocka só A csirkemelleket csíkokra vágjuk, és szójaszószban legalább fél órán át pácoljuk. Ezt követően a húsokat lecsöpögtetjük, de a páclevet nem öntjük […]

Sült csirkemell padlizsános zöldségekkel

Mezei Eszter írása Ha már a tavaszi vitaminraktár feltöltésről írtam egy pár gondolatot, hoztam nektek egy finom vitaminbomba receptet is. Sült csirkemell padlizsános zöldségkörettel Hozzávalók: 140g csirkemellfilé 10g olaj 100g padlizsán 50g paprika 100g cukkini 100g paradicsom 15g hagyma 1 gerezd fokhagyma 5g szójaszósz 10g ketchup só bors fűszernövények Elkészítés: A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk, […]

Hogyan töltsük fel vitamin raktárunkat?

Mezei Eszter írása A megfelelő vitamin ellátottsága a szervezetnek mindig is fontos volt, de most a pandémia után az emberek még inkább felismerték annak a jelentőségét, hogy az egészségükre így is figyeljenek.  Tél vége felé a vitamin raktárak utánpótlására még inkább nagyobb figyelmet kell fordítani. Egészségünk védelme, immunrendszerünk teljesítőképessége szempontjából kiemelten fontos a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás. […]