Mezei Eszter írása
Halloween-es tökös reggeli, avagy sütőtökös amerikai palacsinta Eszti módra.
Hozzávalók:
- 3 púpozott ek kókuszliszt (negyed bögre 2,5dl)
- 4 db tojás
- 50 g sütőtök (negyed bögre)
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- fahéj, ízlés szerint
- 2 ek kókuszolaj (sütéshez)
- szerecsendió, ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat verd fel és keverd össze a kókuszliszttel. Készíts pürét az előzőleg megsütött tökből, majd keverd hozzá a többi alapanyagot a tojásos keverékhez. Hagyd állni 5-10 percig.
Forrósítsd fel a palacsintasütőt pár csepp kókuszolajjal, majd egy merőkanállal a tésztát beleadagolva, süss belőle kisebb, kör alakú palacsintákat.
Közepes tűzön aranyszínűre kell sütni mind a két oldalát.
Cukormentes lekvárral vagy csak magában tálald, vagy tehetsz rá reszelt étcsokit és cukormentes tejszínhabot!
Garantáltan a család nagy kedvence lesz.
Jó étvágyat!
Mezei Eszter Humánkineziológus Edzés Otthon Bombaforma Program ME Sport Ruházat
