Mezei Eszter írása


Szombat délelőtt pihenni szeretne az ember és nem reggel 8-tól a konyhába állni, hogy ebédet főzzön a családnak. Én ebben az időben vagy tényleg pihenek és a gyerekekkel összebújva nézzük a meséket, vagy a kutyával megyek egy nagy kört futni. Esélytelen, hogy én ezt az időmet a konyhára áldozzam.

A következő recept max. 30 perc alatt elkészül (plusz mosogatás J), egészséges alapanyagokból és ráadásul az egész család szereti.

Tejszínes- zöldséges gnocchi

2 dl főzőtejszín

marék gomba

300 g (vagy több) spenót

kaliforniai paprika

ízlés szerint fekete olajbogyó

2 csomag gnocchi

parmezán sajt

só, bors, fokhagyma, kakukkfű, bazsalikom

A zöldségeket lesütjük kis olivaolajon, megfűszerezzük. Amint megpárolódott minden, nyakon öntjük tejszínnel és rotyogni hagyjuk egy kicsit. Közben a gnocchinak feltesszük a vizet. Forrásban lévő vízbe beletesszük és addig főzzük, amíg a víz tetejére fel nem jönnek. Ezt leszűrjük és beleforgatjuk a tejszínes zöldséges szószba. Gnocchi helyett lehet tésztát használni, esetleg raviolit vagy ha nagyon zöldségesek vagyunk, cukkinispagettit is lehet készíteni a zöldségfaragóval.

A tálalt étel tetejét megszórjuk parmezánnal és már eheti is a család. Könnyű, finom és gyorsan elkészül.

Én szívem szerint még tonhalat is tettem volna bele, de a férjem kérésére csak zöldségekből készítettem el ezt az ebédet.

Tudom, hogy sok embernek a konyhában töltött idő igazi kikapcsolódás és nagyon szeretnek ezzel foglalkozni. Irigylem őket, mert olyan mesterien finom ételeket tudnak elkészíteni, hogy minden ujjunkat megnyaljuk utána. (Ilyen az Anyukám is, aki szerintem a világon a legjobban főz!!!)

Nálunk a férjem szeret főzni és megmondom őszintén ennek én rettenetesen örülök. Szeretem őt nézni ahogy tesz-vesz a konyhában… Mindig valami új dolgon jár az agya, de amikor én csinálok valamit az tuti egyszerű, gyors, és kevés pepecselést igényel. Bevallom, nem vagyok konyhatündér J, de úgy hiszem, hogy minden családban megvannak a külön kis szerepek, hóbortok. Én ezt a szerepet boldogan átadom a férjemnek!

Próbáljátok ki ezt az Eszti féle gyors ebédet, kíváncsi vagyok, hogy ízlik Nektek!


Borítókép: pixabay.com

További képek: Mezei Eszter


Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük