Zöldségturmix

Mezei Eszter írása Nyáron a nagy melegben a szervezetnek a folyadék igénye is megnő.  A megfelelő minőségű és mennyiségű ivóvíz fogyasztása az egészséges élet szempontjából elengedhetetlen fontosságú. Azt mindenki tudja, hogy a vízfogyasztással gyorsítható az anyagcsere, azt azonban már kevesen, hogy amennyiben túl kevés vizet fogyasztunk, abban az esetben annak székrekedés is lehet a következménye. […]

Grillezett cukkini sütőben

Mezei Eszter írása Mivel nem mindenkinek van grillsütője vagy éppen kertje otthon, jól jönnek azok a receptek, amelyekkel a sütőben is elkészíthetjük az adott finomságot. Ezzel a recepttel ugyanazt az eredményt érhetjük el, mintha grillrácson készítettük volna a zöldséget. A sült cukkini annál finomabb, minél kisebből és zsengébből készül, viszont ha nem sikerül ilyenhez hozzájutni, […]

Túrógombóc

Mezei Eszter írása Személyes nagy kedvencem a túrógombóc. Ezermillió meg egyféleképpen el lehet készíteni. Kiváló fehérje forrás és a túróban lévő kazein lassan emésztődik, szívódik fel, ami azt jelenti hogy a telítettség érzés sokáig megmarad. Hozzávalók: Töltelék 500 g túró (zsíros) 300 ml tejföl (legalább 20%-os) 2 ek útifű maghéj 2 db tojás édesítőszer (ízlés szerint) vanília kivonat (elhagyható) só (csak egy csipet) Panír 5 ek útifű maghéj 1 ek kókuszzsír (a pirításhoz) […]

Mákos almás süti

Mezei Eszter írása Ha szereted a mákot és az almát, akkor ezt a sütit Neked találták ki! Liszt sem kell hozzá és villámgyorsan elkészíthető. Íme a süti receptje: Hozzávalók: 200 g darált mák 3 db közepes alma 1 citrom reszelt héja 2 teáskanál szódabikarbóna 1,5 evőkanál eritrit vagy xilit 2 teáskanál fahéj 1 késhegyni vanília […]

Spárgakrém leves

Mezei Eszter írása Itt a spárga szezonja. Készíts belőle krémlevest. Ez nem csak egészséges, hanem rendkívül finom is. Extraként pedig tegyél rá bazsalikomolajat, ami igazán pikánssá teszi a leves ízét. Hozzávalók : 1 csomag fehér spárga 1 liter víz kókuszzsír 1 fej vöröshagyma 1 csomag zöld spárga kókuszzsír só, bors A spárgakrémleves elkészítése: Vágd le […]

Cukkinikrémleves liszt és tej nélkül

Mezei Eszter írása Liszt és tej nélkül is lehet finom krémlevest készíteni. Ez a recept ráadásul könnyű és az étel is hipp-hopp elkészül. Hozzávalók (2 adaghoz): 1 db közepes cukkini 1 szál újhagyma 3-4 nagy gerezd fokhagyma só kb. 0.5 liter víz, annyi amennyi pont ellepi kókuszzsír A fokhagymás cukkinikrémleves elkészítése: Karikázd fel az újhagymát. […]

Quiche lorraine

Mezei Eszter írása A spárga gazdag növényi tápanyagokban (azaz fitonutriensekben). Találhatunk benne A-, C-, E- és K-vitamint, a B-vitamincsalád több tagját, vasat, folsavat, kalciumot, káliumot, cinket, magnéziumot, szelént, mangánt és foszfort is.  (A folsav és vas tartalma miatt várandósoknak kifejezetten ajánlott.)  A zöld spárga klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint világos […]

Kimaxoljuk az eperszezont!

Mezei Eszter írása Epres joghurttorta 500ml gyümölcsjoghurt ( eper ) 1 csomag tejszínhabpótló por 150ml tej (1,5%) 25g zselatin 300g friss eper 12g tortazselé A joghurtban feloldjuk a zselatint, kis lángon felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínhabpótló-porból a tejjel kemény habot verünk és a kihűtött joghurthoz keverjük. A masszát kapcsos tortaformába öntjük, megszórjuk kockára vágott gyümölcsdarabokkal, […]

Epres paleo pohárkrém

Mezei Eszter írása Végre újból itt van az eperszezon. Az egyik kedvenc időszakom az évben. Bár a valódi, nap érlelte példányokra még pár napot várni kell, de az üvegházi, hazai már a piacokon, boltokban már megtalálod.  Tegnap én is vásároltam egy nagyobb adag friss , illatos epret , és gyors desszertet készítettem a gyerekeknek. Ebből lett […]

Itt a spárga szezon!

Spárga hatása az emberi szervezetre hihetetlenül jótékony. Nem véletlen a mondás: a spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége. A hajtások A vitaminban, B1 vitaminban, B2 vitaminban, C-vitaminban és E vitaminban és folsavban gazdagok. Sok értékes aminosavat tartalmaz, köztük aszparaginsavat is, ami természetes vízhajtó. Mivel kalóriatartalma igen csekély (20kcal/100 g), így kimondottan szuperétel fogyókúrázók számára. […]