Miért fontos omega zsírsavakat fogyasztani gyermekkorban?
Az omega zsírsavak fontossága, fellelhetősége, recept
Kurkumás, gyömbéres alma-smothie
Mezei Eszter írása A smoothie gyümölcsből vagy zöldségből készített krémes állagú, édes vagy sós ital, mely minden évszakban nagyszerű vitaminforrás. 1 liter smoothie-hoz 25-30 dkg apróra vágott gyümölcsre vagy zöldségre van szükség, amihez kb. 7 dl szűrt vizet, de akár különféle teákat, vagy növényi alapanyagból készült italokat is önthetünk. Egyszerű, gyors, vitamindús. Nagyjából ez a titka. A smoothie-t a […]
Egy igazi pikáns ebéd
Mezei Eszter írása Szójaszószos-gyömbéres karajcsíkok, mentás uborkasalátával, rizzsel Hozzávalók: 120 g sertéscomb vagy -karaj (készen ~110 g) 1 ek olaj 60 g (barna) rizs (készen 180 g) fél fej vöröshagyma 100 g natúr joghurt 200 g kígyó- vagy fürtös uborka fél kk őrölt vagy 1 cm friss gyömbér 1 kk szójaszósz 2-3 db mentalevél fél […]
Egy igazi vitaminbomba a természetből
Mezei Eszter írása Megjöttek a mínuszok, ilyenkor az első adandó alkalommal kimegyek a Somlyóba és csipkebogyóra vadászom. C-vitamin tartalma tízszer nagyobb a citroménál. Ezen kívül pektin, flavonoidok, cukor, alma- és citromsav, cseranyag, A-, B1-, B2-, E-, K-, P-vitaminok, ásványi anyagok (pl. magnézium), nyomelemek rendkívüli tárházát rejti magában. Igazi vitamin bomba! Teát, szirupot, lekvárt is csinálhatunk […]
Smoothie vitaminbomba
Mezei Eszter írása Ez a speciális turmix azok számára lesz előnyös, akik szeretnének egészségesen élni, illetve odafigyelni a szervezetükre. Alapvető probléma ugyanis, hogy a napi rostbevitel mértékét – ez átlagosan 25-30 grammot jelent – csak nagyon kevés embernek sikerül teljesítenie napi szinten. Két smoothie elfogyasztásával azonban ezt a célt nagyon könnyen elérhetjük – mindezt ráadásul […]
Halloween-es tökös reggeli
Mezei Eszter írása Halloween-es tökös reggeli, avagy sütőtökös amerikai palacsinta Eszti módra. Hozzávalók: 3 púpozott ek kókuszliszt (negyed bögre 2,5dl) 4 db tojás 50 g sütőtök (negyed bögre) 1 teáskanál vaníliaaroma fahéj, ízlés szerint 2 ek kókuszolaj (sütéshez) szerecsendió, ízlés szerint Elkészítés:A tojásokat verd fel és keverd össze a kókuszliszttel. Készíts pürét az előzőleg megsütött […]
Frittata, ahogy Eszti szereti
Mezei Eszter írása Egy nagy kedvencem a Frittata. Végtelen variációban elkészíthető és nem is tart sokáig megcsinálni. Ami számomra még fontos, hogy nem drága étel, ugyanakkor, ha jól készítjük el, akkor igen tápláló is lehet! Alapja általában tojás és zöldségek, de adhatunk hozzá húst, sajtot vagy halat. A csirkés variációt mutatom most meg. Hozzávalók kb. 4 […]
Cukkinis torta
Mezei Eszter írása Hozzávalók: 2 közepes méretű cukkini 6 tojás 2 szál újhagyma, felaprítva 3 gerezd fokhagyma, zúzva 2 db közepes sárgarépa, reszelve 50 g karfiol apróra vágva5-6 nagy spenótlevél felaprítva2 db paradicsomsó, bors, metélőhagyma kakukkfű, oregánó ~50 g lenmagliszt kókuszolaj vagy olívaolaj Elkészítés: A cukkinit vágd vékony karikákra, vagy uborkagyalun szeleteld fel. Tedd egy […]
Maca néni szilvalevese
Mezei Eszter írása Annyira szeretem az őszt és az ősz ízeit. Nagy kedvencem ilyenkor a szőlő, alma és a finom, zamatos, lédús szilva.Anyukám nagy mestere a szilvaleves elkészítésének, úgyhogy megosztom veletek a receptjét. Azon kívül, hogy a gyerekeim azonnal befalták az egészet, az a szuper benne, hogy laktózmentes, úgyhogy a tejfehérjére érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. […]
Zöldségturmix
Mezei Eszter írása Nyáron a nagy melegben a szervezetnek a folyadék igénye is megnő. A megfelelő minőségű és mennyiségű ivóvíz fogyasztása az egészséges élet szempontjából elengedhetetlen fontosságú. Azt mindenki tudja, hogy a vízfogyasztással gyorsítható az anyagcsere, azt azonban már kevesen, hogy amennyiben túl kevés vizet fogyasztunk, abban az esetben annak székrekedés is lehet a következménye. […]
